Diivas juurileipä 

Olemme artesaani leipomo kahvila ja ravintola A-oikeuksilla Mänttä-Vilppulassa, jossa rakkaus ruokaan, leipomiseen, laadukkaisiin raaka-aineisiin ja hyvään makuun näkyy jokaisessa annoksessa ja leivonnaisessa. Kahvilastamme löydät oman leipomon hapanjuurileivät, sesongin ruuat sekä huolella valitut juomat. 

Kahvilamme yhteydessä meillä toimii leipomo, josta saat juhliisi maukkaat itse tehdyt kakut ja leivonnaiset sekä pitopalvelu. Mikäli haluat tilaisuuksiisi maukasta ruokaa, joka saa vieraille hymyn huulille, me olemme oikea valinta!

Onko sinulla tilaisuus tulossa, mutta paikka puuttuu? Ei hätää meillä pystyt järjestämään kokouksia, juhlia, pikkujouluja... mitä tahansa! Kahvilan tilojen lisäksi meillä on 180m2 kokoinen tila yksityistilaisuuksille. 

Ja mikä parasta tässä kaikessa: Saat kaiken yhdestä paikasta, yhdellä yhteydenotolla! 

Meidän tarina

Hapanjuurileipien teon oppiminen kesti kuukausia ja vasta toisella kerralla sain ne onnistumaan. Kun vihdoin olin saanut opittua hapanjuuren salat alkoi joulu lähestyä ja ajattelin, että miksi en menisi myymään leipäni tuleviin joulumyyjäisiin? Kokeilin joulumyyjäisiin osallistumista ja sain todella hyvän vastaanoton. Ensimmäisien myyjäisten jälkeen minulta kysyttiin kiinnostaisiko osallistua Vilppulan Rekoon ja totesin tämän hyväksi ideaksi. Aikaa kului eteenpäin ja myin leipiä sekä leivonnaisia Rekoissa sekä ajoittain kaupoissa, perustin toiminimen ja brändin. 2024 vuoden alussa meille sopiva liiketila ilmestyi kuin tyhjästä ja aloin miettiä ajatusta kahvilasta. Tämän jälkeen kaikki tapahtui nopeasti ja toukokuun puolessa välissä oli kahvila leipomomme avajaiset. - Yrittäjä Meia 

Arvot

Meille ruoka ja juoma ovat ennen kaikkea käsityötä. Uskomme aitoihin makuihin ja siihen, että hyvä syntyy huolella tehdyistä yksityiskohdista. Leivomme hapanjuurileipämme pitkällä fermentoinnilla ja valmistamme ruokamme alusta asti itse laadukkaista sesongin mukaisista raaka-aineista. Kahveissa käytämme huolella valittuja laadukkaita kahvipapuja. 

Pyrimme hyödyntämään raaka-aineissamme mahdollisimman paljon lähitiloja esimerkiksi, Juholan tilan luomu vehnäjauhoja, Niittymäki noutotilan naudan jauhelihaa ja Rauhalammin mansikkatilan marjoja. 

Haluamme tarjota paikan, johon on mukava tulla ja jossa on helppo viihtyä niin arjen keskellä kuin juhlassa. 

Mitä kaikkea meiltä löytyy?

Kahvila ja ravintola 

• Lounaat ja brunssit
• Itse tehdyt leivonnaiset
• Erikoiskahvit ja sesongin juomat
• Vegaaniset ja gluteenittomat vaihtoehdot

Leipomo (kahvilassamme)

• Hapanjuurileivät
• Tilauskakut ja leivonnaiset

Pitopalvelu

• Yrityksille ja yksityistilaisuuksiin
• Räätälöidyt menut
• Ammattitaitoinen henkilökunta 
• Helppo ja joustava varaus 

A-oikeudet

• Viinit, oluet, siiderit, coctailit